Restaurant
« Aux Berges »

Tataki vom roten Thunfisch mit Gomasio

Thai-Sauce mit zwei Sesamsorten
(1,4,5,6,8,11)

Gegrillter Felsenkrake in Petersilien-Knoblauch-Persillade

Gebratenes Gemüse, mediterrane Knoblauchsauce und Paprikaperlen
(2,4,5,14)

Gratin vom Steinbutt und Scampis

Zartes Gemüse, Champagnersauce
(1,2,5,7)

Hausgemachtes Hähnchen-Cordon-Bleu

mit landschaftlich gebratenem Schinken und Luxemburger Emmentaler,
dazu cremiger Jus mit Sommertrüffel
(3,5,7)

Gebratenes Rinderfilet aus dem Mittelstück, nach Brasero-Art

Sauce Belle-Gourmande
(3,5)

Gebratene Nudeln mit Huhn

Cashewnüsse, Champignons und Gemüse nach thailändischer Art
(1,3,5,6,8,10)

(Proteinreiches Gericht: 70 g Protein)
(Auch in vegetarischer Variante erhältlich)

Salat mit warmem Ziegenkäse

Frischer Ziegenkäse gratiniert auf Toast,
Julienne von grünem Apfel, Tomaten,
Walnüsse und Pinienkerne
(1,5,7,8,10)

Salat mit Lachs und Scampi

Würfel vom Lachs und Garnelenschwänze,
kurz in Soja und Sesam angebraten,
Kräuter-Dressing
(1,2,4,5,6,8,10,11)

Teriyaki-Hähnchensalat

Streifen von karamellisiertem Hähnchenfilet,
hausgemachte Samurai-Sauce
(1,3,5,8,10,11)

Gourmet-Salat

Auswahl an Fleischsorten und kurz gebratene Fischfilets,
Kräuter-Dressing
(auch nur mit Fisch erhältlich)
(2,3,4,5,8,10,11)

Bauernsalat

Knackiges Gemüse, hartgekochtes Ei, Röstkartoffeln,
Rohschinken, Kräuter-Dressing
(1,3,5,6,7,8,9,10)

Raclette-Burger

(1,3,5,7,8,11)

Burger Aux Berges

Luxemburgisches Rinderhacksteak, geschmolzener Cheddar, karamellisierte Zwiebeln, Tomaten,
Pickles, Pommes Frites, Sauce „Aux Berges“
(1,3,5,7,10,11,13)

Veggie Burger

Rote-Bete- und Getreide-Patty, Emmentaler, Tomaten, Salat,
Samurai-Sauce
(1,3,5,6,7,10,11,13)

Flammkuchen mit Räucherlachs

Crème fraîche, Frischkäse und Rucola
(1,3,4,5,7)

Original Flammkuchen

Crème fraîche, Frischkäse, Speckwürfel, Zwiebeln.
(1,3,5,7)

Käsekrokette

Frischer Salat, Sauce nach Wahl
(1,3,5,7,10)

Fingerfood-Variation

Saucen und Beilagen
(1,3,5,7,10)

Gourmet-Croque-Monsieur

Schinken und Emmentaler aus der Region, Salat
(1,3,5,7,10)

Platte mit Wurstwaren

Käse und Pickles
(7,8,10)

Menü für die Jüngsten

Ein komplettes Menü mit Getränk, Hauptgang und Dessert nach Wahl
(bis 14 Jahre)

1 Hauptgericht nach Wahl

Kleiner Cheeseburger mit Pommes Frites oder Gemüse (1,3,6,7,10)

Tagesteller Pasta (1,3,7,9,12)

Gebratenes Hähnchenfilet mit Pommes Frites oder Gemüse (3,7,9,12)

1 Dessert nach Wahl

Kugel Eis oder Sorbet (3,7)

Schokoladiger Schokokuchen (1,3,6,7,8)

Tagesdessert

Crème Brûlée mit Vanille

(3,7)

Hausgemachtes Tiramisu

(3,7)

Schokoladen-Fondant aus dunkler Schokolade

Vanilleeis
(1,3,7,8)

Café Gourmand

Panna Cotta, Crème Brûlée, Brownie, Vanilleeis
(1,3,7,8)

Dame Blanche

(3,7)

Eiskaffee

(3,7)

Tagesdessert

Kugel Eis oder Sorbet

(3,7)

1. Glutenhaltiges Getreide: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme sowie daraus hergestellte Produkte
2. Krebstiere und daraus hergestellte Produkte
3. Eier und daraus hergestellte Produkte
4. Fisch und daraus hergestellte Produkte
5. Erdnüsse und daraus hergestellte Produkte
6. Soja und daraus hergestellte Produkte
7. Milch und daraus hergestellte Produkte (einschließlich Laktose)
8. Schalenfrüchte: Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pekannüsse
9. Sellerie und daraus hergestellte Produkte
10. Senf und daraus hergestellte Produkte
11. Sesamsamen und daraus hergestellte Produkte
12. Schwefeldioxid und Sulfite (ab 10 mg/kg oder 10 mg/l)
13. Lupinen und daraus hergestellte Produkte
14. Weichtiere und daraus hergestellte Produkte

Informationen zu Allergenen in unseren Speisen erhalten Sie auf Anfrage bei unserem Servicepersonal.